國慶前就想給大家推薦這份美味，但是，我們華僑城洲際大酒店、威尼斯酒店、海景奧思廷酒店……等各大銷售點，都說，賣斷貨了！到底是哪味鮮食，引得眾吃貨饕客爭相搶鮮？
在中國的文字中，有一個專為溱湖而生的生僻字——“籪”。“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中，以截斷魚、蟹去路進而加以捕獲的漁具。而“籪”字唯一可以組成的詞語，是“籪蟹”，“溱湖籪蟹”有何神奇？
每年二三月份春暖花開，在長江入海口。蟹苗陸續孵化出世，溯江而上，進入內河，尋找安家之所。待到溱湖，水流平緩，水質清純，氣候溫和，草食豐茂，溱湖的螃蟹，生長迅猛，肉質腴嫩——請注意，這時的螃蟹還不能叫“籪蟹”。
每年中秋前后，客居溱湖的螃蟹又開始回游，返回“娘家”長江入海口交配產卵。但麻煩來了，回游的螃蟹，一碰上籪，便紛紛改道向兩邊高處爬去，翻過籪后一只只落在篾簍之中——只有那些翻過籪的螃蟹，才叫籪蟹——如果不是體肥肉壯的大蟹，根本無力爬上那高高的籪，所以籪蟹中，絕沒有小的、瘦的、病的，個個膘肥體壯，力大無窮，足有半斤。于是自古以來便有“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”，人稱“南閘北籪”。
籪蟹蒸熟之后，雌的蟹黃紅中帶金，雄的蟹膏透明軟膩，不用加調料，就能吃得滿嘴留香。但凡有幸品嘗過“溱湖籪蟹”的人，大概一輩子忘不了那暢快淋漓、齒頰留香的鮮美滋味，直呼：曾經溱湖難為水，除卻籪蟹不是鮮。
純正！無污染！原生態！新鮮空運！溱湖籪蟹450元/盒（內有10只 ，公蟹4兩5只，母蟹3兩5只）
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想到當地去吃？給自己一段愜意時光，感受揚泰人文，體會水鄉風情，悉數文化遺珠，品鑒歷史畫卷。在這里，一切都會不一樣。
【金秋做客泰州】水天堂泰州、南通狼山、揚州四天雙飛休閑之旅，3280元 /人，10月11、18、25日出團。
食：中國八大菜系之一淮揚菜，菜式豐富，口味清鮮平和，咸甜濃淡適中，南北皆宜
住：入住江南風情與京韻文化完美結合精品主題酒店——泰州華僑城奧思廷酒店
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游：慢游水天堂、祥瑞之地——泰州。水鄉版“香格里拉”【溱湖國家濕地公園】；千年古剎，祈福養生勝地【古壽圣寺景區】；兩千年文化沉淀，風骨蔚然【溱潼古鎮】~
悟：在輕松緩慢的旅程中，體悟水文化、京劇文化、佛教文化、濕地生態文化……
籪蟹養成之地——溱湖國家濕地公園。水鄉版“香格里拉”，地處江蘇中部、江淮之間，系由國家林業局批準設立的全國第二家、江蘇省首家國家級濕地公園。這里湖水如歌，綠島如詩，蒲草豐茂，野鳧繞船。湛藍的湖泊、交織的河網和星羅棋布的洲灘島嶼，以及特有的濕地生態環境和里下河水鄉民俗文化，是其獨有的景觀特色。空氣清新可飲，自然人文契合，是典型的以半自然農耕濕地為特色的郊野型濕地公園。
